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夏日的避暑神器--牛油果冰淇淋

2017-11-10 23:00:19 杭州在线
原标题:牛油果冰淇淋
作者 艺宸之
 
      儿时的夏天,是在80年初,一个物资比较匮乏的年代。那时唯一的希望就是气温能超过30度,如果超过30度,爸爸单位就会发一块“光明牌”的冰淇淋作为员工的福利。因为爸爸单位离家只有一墙之隔,几乎每次总是留着给我吃。拿到了爸爸送来的冰淇淋后,我迫不及待的把外面的包装撕开,赶紧把它放在准备好的空碗里,坐在小凳子上,用勺子一勺一勺的刮着上面的奶油送入口中,有时也会等着它慢慢的溶化成乳状液体,用勺子舀着喝,吃完了恨不行把碗内侧再舔一遍。那样的美味似乎永远的定格在儿时,成年后基本没再吃过冰淇淋,女人怕凉的体质让我几乎远离了所有冰冻的食品。
 
        牛油果,又名奶油果,有“森林黄油”之称。看见它出现在水果摊好像只是近些年的事。在水果店看到它粗糙的外表,摸上去硬硬的,想当然的感觉不味美。后来不经意的知道了一些关于这种水果的介绍,才了解到“丑陋”的外表下包裹着丰富的营养。再次看到它时,毫不犹豫的挑了几个,表皮绿中混着些褐色。回家把它切开、去核、切成小块,与酸奶一起搅伴,细细品味,咀嚼,硬硬的,就像在咬一块油腻腻的肥皂,还带着一股子生腥的气味。初次尝试后,就再也没买过这种怪怪的水果。
 
 
        越南之行,正好赶上牛油果的成熟季。几个人跟着导游去街过的一家小店去吃牛油果冰淇淋。店家把牛油果与牛奶和少量的蜂蜜,放入搅拌机,打成奶昔,然后倒入啤酒杯中。黄绿色的牛油果奶昔上面再点缀一个白色的冰淇淋球,看着很让人垂涎。用吸管吮一下淡绿色的奶昔,牛油果的青草香伴着冰淇淋的奶味充满了口腔,味道很特别,像乳酪又似蛋黄,温润如玉,香甜丝滑,吃完后让我意犹未尽。
 
 
        可能每一种食物都有一种适合它的食用方法,如果我仅凭一次口味就放弃尝试,那会和多少美食擦肩而过?