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男子被微波炉热过卤蛋“炸”伤嘴唇

2016-04-09 14:34:21 杭州在线

 昨天上午,从四川来西安出差的杨先生,在西安北郊王华峰肉夹馍店吃早餐时,买了一个卤蛋,没想到刚用牙一咬,“嘭”的一声,卤蛋爆炸,他的嘴唇被飞溅的蛋黄“炸”伤。

 刚咬一口卤蛋炸开

 记者在凤城医院看到,杨先生的嘴唇有些红肿,用手撑开嘴唇,嘴唇内侧黏膜都被烫白了,下嘴唇肿胀得更厉害一些,杨先生说现在就感觉麻木,用手一压感觉特别疼痛,刚才到医院口腔科、普外科等科室看病,医生说他们治疗烫伤的药是外用涂抹药品,杨先生的创伤面在嘴唇内侧还不能使用,建议他们到有专门烫伤科的医院进行治疗,看有没有口腔内涂的药品。

 杨先生告诉记者,昨天早晨他在凤城七路与文景路东南角的王华峰肉夹馍店吃早餐,花五元点了一碗豆腐脑和一个卤鸡蛋,卤蛋是剥过蛋壳的,他拿起卤蛋刚一咬,只听“嘭”的一声,卤蛋炸开了,蛋黄飞溅到胸前和嘴唇上,当时他感到上下嘴唇都被炸麻木了。肉夹馍店的运营部经理魏先生带他到西安凤城医院看病。

 肉夹馍店运营部经理魏先生对记者说,早上杨先生来店里要了一个卤蛋,因为当时卤蛋是凉的,服务员就将卤蛋放进微波炉里加热,加热的时间不长,杨先生吃时卤蛋发生爆炸,把杨先生的嘴唇炸成了现在这个样子。店里员工还买了烫伤药,但因为是外用药,杨先生用不成。目前,双方正在就赔偿问题进行协商。

 微波炉热卤蛋为什么会爆炸?西安市第九医院烧伤烫伤科主任肖后安解释,水煮鸡蛋是由外向内传导热量的,而微波炉运用电磁波导热,对鸡蛋内外同时进行加热,内部因无法散热而迅速升温,到一定时候就会发生膨胀并爆炸。如果一定要用微波炉加热鸡蛋,加热前一定要用竹签在鸡蛋上扎几个眼,以便散发热能。不仅是鸡蛋,像罐头、牛奶瓶等密封的食物都不能直接用微波炉加热。另外,像板栗、土豆等干燥固体,“一旦放进微波炉中,内部热量释放不出来,也会像爆米花那样发生膨胀和爆炸。”

 这些东西也不能进微波炉

 烧烤和菜肴里常常用到锡箔纸,有人也会放进微波炉中加热,殊不知小小举动可能会导致严重损失。肖后安解释,锡箔纸和金属都是导电体,接触电磁波之后能导电,导致微波炉短路,进而引发火灾。干面粉和干辣椒是无水物质,实际上还是一个密封颗粒,就像玉米粒一样,只是人眼看不出来。干面粉和干辣椒放进微波炉就如同爆米花的过程,不断发生爆炸,甚至损害微波炉本身,这些东西更要特别留意安全。不少人从外面打包了食物,懒得再倒腾,直接连打包盒一起放进微波炉加热。据了解,只有聚丙烯(PP)和硬胶(PS)两种塑料制作的容器,才适宜放进微波炉加热。而其他原料的塑料饭盒进入微波炉后,可能释放有毒物质甚至炸开,人长期食用这些被污染的食物也会中毒。